L’ordenació del gra es refereix al procés de classificació i selecció de grans segons diferents tipus, qualitats i usos. Els grans solen referir -se a cultius de gra diferents dels grans de grapats de forma finament com l’arròs i el blat, que conserven més nutrients i sabors naturals. Els grans comuns inclouen blat de moro, moniatos, civada, mongetes, mongetes vermelles, mongetes negres, mill, etc.
Tipus de grans i les seves característiques
Corn: ric en midó, proteïnes i vitamines múltiples, té efectes antioxidants i de millora immune.
Pulatos dolços: baixos en greixos, rics en fibra, rics en fibra dietètica, vitamina A i minerals, que ajuden a promoure la peristalisme intestinal i la protecció de la visió.
Oats: ric en fibra dietètica i -glucan, que ajuda a disminuir el colesterol i controlar el sucre en sang.
Mung Beans: ric en proteïnes i fibra dietètica, té els efectes de la neteja de calor i la desintoxicació i la diuresi i la inflor.
Fesols vermells: ric en fibra dietètica i múltiples nutrients, ajuda a reforçar la melsa i l’estómac i afavorir la digestió.
Bash Beans: ric en proteïnes i àcids grassos insaturats, amb efectes antioxidants i anti-envelliment.
Millet: ric en vitamines i minerals B, ajuda a reomplir la sang i els nervis de calma